최근 지속적으로 발생하는 식품사고로 소비자들의 불안이 증가하고 있으며, 이를 예방하기 위해 식품위생·안전 정책이 더욱 강화되고 있다.

또한, 오는 2021년 12월부터 haccp 인증 의무화가 전면 시행됨에 따라 한과·음료·떡 등 농업인 주요 가공품의 인증 준비가 매우 시급한 상황이지만, 해당 제도에 익숙하지 않은 영세하고 고령화된 농업인 가공사업장의 경우 스스로 haccp을 인증하고 관리하는 데 많은 어려움이 따른다.

이에 경상남도농업기술원이 시·군 농산물 가공사업 담당자 및 희망 농업인 46명을 대상으로 11월 3일까지(매주 화‧수, 총 8회 25시간) ‘농식품 가공 품질관리·haccp 교육’을 운영하며 식품유형별 품질관리방법과 haccp 위해요소 분석과 중요관리점(ccp) 설정 등 품질관리 실무를 자세히 다루어 haccp 제도에 대한 농업인 이해를 돕고 있다.

도 농업기술원 고희숙 농촌자원과장은 “이번 교육은 haccp 인증 의무화 전면 시행에 대응하기 위한 과정으로, haccp 의무적용 품목 사업장과 가공사업 추진 담당자에게 많은 도움이 되길 바란다”고 전했다.

[뉴스출처 : 경상남도]